Top 45 Intrépide Organisation Famille Nombreuse

Je n’ai pas de baguette magique (ni de chaudron magique, malheureusement), mais j’ai quand même mis au point quelques petites astuces pour me faciliter la tâche.

On aime les idées colorées d’Ikea pour les familles nombreuses .. | Organisation Famille Nombreuse

Avec six enfants, il est évidemment hors de question de passer des heures au supermarché (un samedi après-midi pour corser l’affaire), alors pour tout ce qui est yaourts, papier toilette, produits d’entretien… Je passe par le drive. Le côté pratique, c’est qu’une fois qu’on a fait plusieurs commandes variées, on a accès à « mes produits achetés » (parce qu’on achète finalement souvent la même chose). Un clic et j’ai une vue d’ensemble de ce dont on a généralement besoin, c’est hyper rapide.

Nous avons la chance de vivre dans une région où les fruits et légumes 1/ proviennent souvent de la région (vive le local !) et 2/ ne sont pas trop chers sur le marché (à condition de bien cibler ses maraîchers). Je m’y approvisionne une fois par semaine, je reviens chargée, mais à moindre frais et avec de bons produits. 

C’est quelque chose que je n’aime pas faire, car j’adore cuisiner au feeling, suivant les ingrédients que j’ai à ma disposition. Mais avec une famille nombreuse, je me suis rendu compte que les semaines où je prends la peine de planifier les repas en les notant sur une feuille, ça me simplifiait sacrément la vie au niveau des idées, des courses et même du budget.

Le quotidien des familles nombreuses - Les tâches ménagères dans une .. | Organisation Famille Nombreuse
Le quotidien des familles nombreuses – Les tâches ménagères dans une .. | Organisation Famille Nombreuse

Ca peut sembler évident comme phrase, mais ce que je veux dire c’est que je cuisine parfois certains aliments de base en très très grosse quantité, dans le but de les accommoder de deux manières différentes. Pour deux repas, donc. 

Par exemple, lorsque je fais cuire des pommes de terre pour une raclette, je double la quantité afin de pouvoir utiliser mes fameuses pommes de terre le lendemain dans un autre plat (gratinées avec de la crème, des oignons et du fromage râpé par exemple, ou coupées en quatre puis passées aux four avec de l’huile de l’olive et du cumin, façon potatoes maison). Idem avec les pâtes, le riz, le boulgour, le quinoa… En gros, je rentabilise une cuisson pour ensuite réaliser deux repas totalement différents. Pour cela, je mise énormément sur les épices, j’en ai tout un panel (cerfeuil, basilic, persil, curry, cannelle, ail, cumin, paprika, aneth et ciboulette sont mes préférés). Un petite cuillère de l’un ou de l’autre rajouté dans un gratin, et c’est tout le plat qui est transformé.

Si vous avez suivi les aventures des familles Lepic et Bouley de la série « Fais pas ci, fais pas ça », vous n’avez sans doute pas échappé au célèbre Fourzitou de Fabienne Lepic. Le principe ? Mélanger savamment les restes de la semaine pour en faire un gratin fabuleux. Bon dans la série le trait est volontairement forcé, Fabienne mélange vraiment un peu tout et n’importe quoi (ce qui est drôle, d’ailleurs). Mais j’applique cette technique pour éviter de jeter les restes (quand on a une famille nombreuse, on lutte encore plus contre le gaspillage, je pense), tout en tâchant de confectionner quelque chose de mangeable, et même de savoureux.

Organisation Famille Nombreuse Offre Racservace Aux Familles .. | Organisation Famille Nombreuse
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Je pioche beaucoup dans les plats de mon enfance, ceux que ma mère préparait pour une famille de six personnes. Potages, gratins, purée de pomme de terre, pâtes avec une sauce maison, salade de riz, omelettes aux champignons… Ce sont des plats qui ne demandent pas beaucoup de temps, que tout le monde aime et qui, en plus, reviennent très peu chers.

Parfois il reste un fond de casserole de pâtes avec de la sauce (pour exemple). Juste une portion qu’on a tendance à mettre dans le frigo… et à oublier. Ensuite, direction poubelle. Je ne fais plus cette erreur. Une portion qui reste, c’est souvent pile une portion de repas pour mon homme qui travaille tard le soir, ou ma fille aînée qui revient de son cours de plongée plus tard chaque jeudi. Je congèle donc dans des petites boites empilées dans le congélateur. Quand il ou elle rentre, il ne reste qu’a se décongeler le petit plat qui fait envie !

Le dimanche, c’est le jour où tout le monde est réuni. Mes jumeaux de onze mois sont donc un peu moins dans mes pattes, occupés à suivre leurs frères et soeurs. En général j’en profite pour cuisiner plusieurs plats (notamment une grande marmite de soupe ou de potage) et même faire des gâteaux, des compotes pour les bébés… Je congèle ce qui sera consommé plus tard, et je mets au frais ce qui est prévu pour le jour même et le lendemain.

organisation famille nombreuse – shellex - Organisation Famille Nombreuse | Organisation Famille Nombreuse
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Les repas chez nous, c’est 16 assiettes par jour, autant de verres, de couverts, de bols et de tasses… Et je ne vous parle pas des casseroles et des plats. Le lave-vaisselle tourne en moyenne deux fois par jour. Il faut donc le remplir… et le vider quotidiennement à deux reprises. Donc chacun participe. Il y a un roulement des tâches, mettre la table, la débarrasser, remplir le lave-vaisselle… Bien entendu, je prends en compte les emplois du temps, la quantité de devoirs, la charge de chacun, mais globalement tout le monde met la main à la pâte.

Idem pour les poubelles (mon gros drame, je n’arrive pas à en diminuer de manière significative leur volume, même en achetant en vrac, même en refusant les sacs au marché… mais c’est un autre débat). Quand mes filles partent au collège et au lycée, je leur demande d’embarquer au passage une poubelle (c’est sur leur chemin). Evidemment j’applique la même consigne à moi-même : je sors, je prends une poubelle.

Globalement on mange bio, local, de saison, très peu de viande (on en achète pour les enfants). Mais de temps en temps, notamment quand mon chéri travaille, ou au contraire lorsqu’il est exceptionnellement là pour un long week-end, on laisse de côté casseroles, marmites et four pour se caler dans le canapé avec deux (ou trois) énormes pizzas commandées.

Agenda/Organisateur Familial : bye bye Memoniak, Welcome Marabout .. | Organisation Famille Nombreuse
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De temps en temps, on opte même pour le « petit déjeuner du soir », une tradition qui vient de mon enfance. On sort les bols de chocolat chaud, les tartines, la confiture. Après tout, les exceptions sont aussi savoureuses et il est parfois bon de savoir lâcher prise. Gérer une famille nombreuse, c’est déjà suffisamment bien compliqué pour pouvoir s’accorder une petite pause salutaire de temps en temps. Et sans culpabilité, surtout !

Organisation Famille Nombreuse

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